Mối họa sức khỏe từ 8 dụng cụ nhà bếp

Những đồ dùng nhà bếp dưới đây cực kỳ cần thiết cho công việc nội trợ hang ngày của các chị em, nhưng cũng tiềm ẩn nguy cơ đối với sức khỏe con người nếu không quản lý tôt.
Sắm sửa đồ dùng nấu ăn, thiết bị  để cho nhà bếp luôn đủ đầy là một điều thật tuyệt vời. Tuy nhiên, để bảo quản chúng luôn được sạch sẽ khỏi vi khuẩn, đảm bảo vệ sinh không phải là điều dễ dàng, đó là nguyên nhân khiến các vật dụng dưới đây tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe.
1. Lò vi sóng

Lò vi sóng là một đồ dùng khá phổ biến trong căn bếp của nhiều gia đình hiện nay bởi chúng đem lại nhiều tiện ích cho người sử dụng. Lò vi song có thể rã đông đồ sống, hấp, nướng, hâm nóng thức ăn,... Tuy nhiên, không phải ai cũng có thói quen vệ sinh, làm sạch ngay sau khi sử dụng. Theo lời khuyên của các chuyên gia, mỗi gia đình nên vệ sinh lò vi sóng sau mỗi lần chế biến thức ăn, đặc biệt là làm sạch các nút điều khiển và vị trí tay cầm để ngăn ngừa sự sinh sôi của vi khuẩn gây bẩn. Nên dùng giấm để lau dọn thường xuyên sẽ giúp lò vi song được về sinh một cách sạch sẽ nhất.
2. Đồ dùng chống dính

Ngày nay, hầu hết những món đồ dùng để nấu như nồi, nồi chiên, chảo... đều có lớp chống dính trên bề mặt bởi sự tiện ích mà chúng đem lại cho công việc nấu nướng. Tuy nhiên, khi đun nóng những đồ dùng đó trên 260 độC thì lớp phủ Teflon trên bề mặt giữ cho thức ăn không bị dính lại có thể phát ra khói độc. Ngoài ra, trong quá trình làm sạch, nếu cọ rửa mạnh sẽ khiến lớp chống dính này bị xước từ đó cũng gây ra khí độc, gây ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe con người.

Để giảm thiểu điều này, bạn có thể thay thế những đồ dùng  chống dính này bằng những dụng cụ nấu ăn từ thép không gỉ. Nó vẫn đáp ứng được sự an toàn cũng như độ bền với người sử dụng. Để thực phẩm không bị dính khi nấu, bạn có thể sử dụng dầu ô liu, bình xịt chống dính hoặc dầu ăn.
3. Thớt

Những loại thớt bằng, nhựa, gỗ cũng chứa rất nhiều vi khuẩn tích tụ lâu ngày trong những vệt mủn, vết nứt trên bề mặt hay vụn gỗ ở thớt đã sử dụng lâu. 
Để giảm thiểu điều này, mỗi gia đình nên sắm nhiều hơn một cái thớt với các mục đích sử dụng khác nhau, ví dụ như đồ chín, đồ sống, đồ tanh và thịt, rau củ sống, hoa quả... để tránh lây nhiễm vi khuẩn chéo. Sau khi sử dụng, nên rửa thớt rửa bằng nước rửa bát và tráng qua bằng nước ấm rồi lau khô hoặc để ở nơi thoáng mát, khô ráo. Không nên cất thớt khi chúng vẫn đang còn ướt, do môi trường ẩm ướt chính là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn phát triển và sinh sôi.
4. Miếng rửa bát

Miếng rửa bát là nơi chứa rất nhiều vi khuẩn, bởi chúng được dùng để cọ rửa những vết bẩn, và sau mỗi lần như vậy thì lượng vi khuẩn lại được tích tụ thêm. Những miếng bọt biển này khi soi dưới kính hiển vi, người ta đã phát hiện ra rất nhiều loại vi khuẩn gây bệnh như thương hàn, tả, ngộ độc thực phẩm,…. Vì thế, để đảm bảo vệ sinh không gian trong căn bếp của gia đình, bạn cần phải giặt sạch sẽ dụng cụ sau khi sử dụng sau đó tráng qua nước nóng và phơi khô ráo.
5. Khu vực bồn rửa bát

Bồn rửa bát là nơi bạn dùng để rửa thực phẩm sống, rửa bát đĩa sau khi ăn và luôn ẩm ướt, thực sự là một nơi “vô cùng kém vệ sinh”. Vì thế, chúng ta cần chú ý đến việc vệ sinh khu vực bồn rửa bát thường xuyên, kỹ càng và tránh ngâm bát đũa lâu trong bồn. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng nước ấm để làm sạch và không còn mùi tanh hôi hay mảng bám của dầu mỡ.
6. Máy xay thịt

Đây là  cũng rất tiện lợi. Đi kèm với đó, vì trọng lượng khá nặng và có kết cấu phức tạp nên việc vệ sinh máy kĩ càng lại càng khó khăn hơn. Một vài mẩu thức ăn còn sót lại cũng có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi, phát triển và khiến máy xay nhanh trở nên bẩn.

Vì thế, bạn nên tháo rời máy để vệ sinh thật kỹ càng và thường xuyên sau mỗi lần sử dụng để hạn chế được lượng vi khuẩnBạn có thể dùng chanh để cọ rửa.
7. Tủ lạnh

Tủ lạnh cũng là nơi tích tụ nhiều vi khuẩn, dễ khiến các thực phẩm nhiễm khuẩn chéo nếu không được phân chia rõ ràng và bảo quản tốt. Do sự phát triển của vi khuẩn chủ yếu là ở môi trường ẩm ướt, cộng thêm việc chúng ta thường có thói quen cất giữ đồ ăn, thức uống kể cả đồ sống và chin có thể lẫn lộn nhau nên lại càng tạo điều kiện cho chúng sinh sôi.

Để tránh tình trạng nhiễm khuẩn chéo và đảm bảo an toàn cho sức khỏe, ngoài việc thường xuyên lau dọn tủ, bạn cũng nên sắp xếp những ngăn riêng biệt để phân biệt thịt và thực phẩm tươi sống, , hoa quả, rau sạch đồ ăn đã chế biến. Ngoài ra, đừng quên vứt những món đồ không sử dụng và nên dọn dẹp không gian tủ mỗi ngày.
8. Thủng rác

Thùng rác là nơi bẩn nhất trong nhà bếp bởi chúng là hỗn hợp của cả đồ sống, đồ chín và những vật dụng linh tinh khác. Ngoài ra môi trường ẩm ướt sẽ là điều kiện thuận lợi khiến chúng bị lên men, vi khuẩn sinh sôi, thậm chí còn thu hút rất nhiều côn trùng như gián, ruồi, ruồi giấm, ,... Để tránh vi khuẩn tích tụ, bạn nên vất rác thường xuyên. Ngoài ra cũng nên vệ sinh thùng rác mỗi lần sau khi đổ để giữ cho chúng, tránh mùi hôi, luôn sạch sẽ.