Nguyên lý hoạt động của tủ sấy diệt khuẩn bát đĩa

Đăng bởi Sale RANOX
Thứ Fri,
19/08/2022

Tủ sấy diệt khuẩn bát đĩa có thể nói là một thiết bị không thể thiếu trong khu bếp công nghiệp của nhiều nhà hàng, khách sạn, các nhà máy, xí nghiệp. Ngày nay, nền kinh tế đang có sự dịch chuyển mạnh, tập trung phát triển nhà hàng, quán ăn, các nghành công nghiệp, dịch vụ cũng từ đó mà phát triển. Bên cạnh việc cần đảm bảo chất lượng phục vụ tốt, menu thức ăn phong phú thì vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm cũng cần được các nhà hàng tập trung chú trọng. Trong đó, tủ sấy diệt khuẩn bát đĩa là một công cụ hỗ trợ đắc lực.
1. Cơ chế hoạt động của tủ sấy diệt khuẩn bát đĩa
Các tủ sấy bát đĩa công nghiệp hiện nay chủ yếu thực hiện sấy khô và diệt khuẩn bát đĩa bằng công nghệ ozone. Ozone là một chất khí, có công thức hóa học là O3, không màu, có kết cầu không bền và có mùi. Ozone bị phân hủy nhanh chóng và tạo thành oxy nguyên tử (O) và khí oxy. Phân tử oxy nguyên tử đứng một mình này tạo nên tính oxy hóa nhanh chóng của ozone và là tác nhân làm sạch chính. Oxy nguyên tử có tác dụng khử sạch hết các loại nấm mốc, vi khuẩn và vết bẩn có mặt trong phạm vi hoạt động của nó. Nhờ vào đặc tính làm sạch và sát khuẩn hiệu quả, hệ thống tủ sấy bát hiện nay hầu hết đều được áp dụng theo nguyên tắc tẩy rửa với ozone để đảm bảo an toàn cho người sử dụng được tự động hóa 100%. Và vận hành đơn giản.

2. Lý do nên mua tủ sấy diệt khuẩn bát đĩa
Thông thường, trước khi dùng bữa thì chúng ta thường tráng lại bát đĩa bằng nước nóng và lau khô. Vậy cách làm đó có thể loại bỏ hoàn toàn các vi khuẩn bám trên bát đĩa hay không?
Trong những ngày nắng ráo thì có thể. Tuy nhiên, ở Việt Nam có khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa, trong những ngày ẩm ướt thì nấm bệnh, vi khuẩn có nguy cơ phát triển, sinh sôi và gây ra những tác hại khó lường đến sức khỏe con người. Người dùng cần biết rằng các loại nước rửa chén thông thường không thể tiêu diệt 100% mầm mống vi khuẩn, nhất là các vi khuẩn lây bệnh truyền nhiễm như lao phổi hay viêm gan B… Tương tự như vậy, dù có là nước sôi 100°C cũng không có khả năng này. Ngoài ra vào những ngày cao điểm, lễ tết cuối tuần, lượng khách đến nhà hàng thường rất đông. Nếu lau bát hoặc chờ bát đĩa khô tự nhiên thì rất thụ động và mất thời gian. Việc trang bị thiết bị cho bếp nhà hàng cao cấp như tủ sấy diệt khuẩn bát đĩa sẽ giúp dịch vụ của bạn trở nên chuyên nghiệp hơn!

3. Lưu ý khi sử dụng tủ sấy diệt khuẩn đúng cách
- Nên đọc kĩ hướng dẫn trước khi sử dụng tủ.
- Sử dụng, bảo quản tủ hợp vệ sinh, nên dùng khăn bông mềm để vệ sinh tủ.
- Sau khi đóng kín cửa tủ mới tiến hành các thao tác để hoạt động máy. Không nên bỏ bất cứ đồ vật nào không phải là dụng cụ đồ ăn vào tủ.
- Nên ổ cắm  điện ra khỏi nguồn điện lúc không sử dụng máy sấy bát, nếu thấy phát sinh rò rỉ ozone cần ngừng sử dụng và báo sửa chữa.
- Nếu sấy bằng tia cực tím UV, Ozon hay bóng đèn riêng biệt thì máy sấy tự động sấy ít nhất là 30 phút sau đó sẽ tự ngắt.
- Nếu sấy bằng chế độ kép (2 in 1) thì máy sẽ sấy 60 phút, trong đó 30 phút là sấy chức năng tia cực tím và ozon, và sấy khô bằng bóng đèn trong 30 phút sau đó sẽ tự ngắt.
- Không nên sử dụng rượu, xăng, dầu hoặc các chất tẩy rửa khác để vệ sinh tránh làm hỏng bề mặt ngoài máy. Nên dùng loại vải mềm để lau tủ 

 
Với những lợi ích trên, chiếc tủ sấy diệt khuẩn bát đĩa không chỉ có tác dụng làm khô bát đĩa, mà còn đảm bảo tính an toàn vệ sinh cho căn bếp. Ranox  là đơn vị chuyên phân phối các thiết bị nhà bếp uy tín hàng đầu trong nhiều năm liền. Với đội ngũ nhân viên tận tâm, chuyên nghiệp, chúng tôi cam kết phân phối các sản phẩm chất lượng với mức giá hợp lý nhất. Hãy liên lạc với Ranox để được tư vấn nhanh chóng nhất.

Viết bình luận của bạn:
popup

Số lượng:

Tổng tiền: