Nguyên lý hoạt động tủ sấy diệt khuẩn bát đĩa

Đăng bởi Sale RANOX
Thứ Fri,
25/11/2022

Tủ sấy bát diệt khuẩn có thể nói là một thiết bị không thể thiếu trong khu bếp công nghiệp của nhiều nhà máy, khách sạn, nhà hàng. Ngày nay, nền kinh tế đang có sự dịch chuyển mạnh, tập trung phát triển những ngành dịch vụ, công nghiệp, các nhà hàng, nhà ăn cũng từ đó mà phát triển. Bên cạnh việc cần đảm bảo chất lượng phục vụ tốt, menu phong phú, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm cũng cần được các nhà hàng tập trung chú trọng. Trong đó, tủ sấy diệt khuẩn bát đĩa có thể là một công cụ hỗ trợ đắc lực.

NGUYEN-LI-HOAT-DONG-TU-SAY-BAT-DIA-1\


1. CƠ CHẾ HOẠT ĐỘNG TỦ SẤY DIỆT KHUẨN
Các loại
tủ sấy bát đĩa hiện nay chủ yếu thực hiện sấy khô và diệt khuẩn, khử trùng bát đĩa bằng công nghệ ozone. Vậy công nghệ sấy khô bằng ozone là gì? nOzone là một chất khí, có công thức hóa học là O3, có mùi không màu và có kết cầu không bền. Ozone bị phân hủy nhanh chóng và tạo thành và oxy nguyên tử (O) và khí oxy. Phân tử oxy nguyên tử đứng một mình này là tác nhân làm sạch chính làm nên tính oxy hóa nhanh chóng của ozone. Oxy nguyên tử có tính tẩy rửa cao gấp nhiều lần Clo, có tác dụng khử sạch hết các loại nấm mốc, vi khuẩn và vết bẩn có mặt trong phạm vi hoạt động của nó. Nhờ vào đặc tính làm sạch và sát khuẩn hiệu quả, hệ thống tủ sấy bát hiện nay hầu hết được áp dụng theo nguyên tắc tẩy rửa với ozone đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
2. TẠI SAO NÊN TRANG BỊ TỦ SẤY DIỆT KHUẨN?
Thông thường sau khi rửa bát đĩa xong chúng ta hay úp trên chạn bếp để ráo nước. Trước khi dùng bữa thì sẽ tráng lại bằng nước nóng hoặc lấy khăn sạch lau khô. Vậy những tác động ấy có thể loại bỏ hoàn toàn các vi khuẩn hay không?
Trong những ngày nắng ráo thì không thành vấn đề. Tuy nhiên, trong những ngày ẩm ướt thì nấm bệnh vi khuẩn có nguy cơ sinh sôi, phát triển và gây ra những tác hại ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Các loại nước rửa chén thông thường không thể tiêu diệt 100% mầm mống vi khuẩn, nhất là các vi khuẩn lây bệnh truyền nhiễm như lao phổi, viêm gan B… Kể cả nước sôi 100°C cũng không có khả năng này. Ngoài ra, vào những ngày cao điểm, nhà hang có lượng khách thường rất đông. Do đó, việc cung cấp đầy đủ bát đĩa sạch để phục vụ khách là điều tất yếu. Nếu chờ bát đĩa khô tự nhiên hoặc lau bát thì thể hiện sự nghiệp dư và bị thụ động. Việc trang bị tủ sấy diệt khuẩn bát đĩa sẽ giúp dịch vụ của bạn trở nên chuyên nghiệp và nhanh chóng hơn!

NGUYEN-LI-HOAT-DONG-TU-SAY-BAT-DIA-2


3. KHI SỬ DỤNG TỦ SẤY DIỆT KHUẨN CẦN LƯU Ý NHỮNG GÌ
- Nên đọc kĩ hướng dẫn sử dụng tủ.
- Sử dụng tủ và bảo quản hợp vệ sinh, vệ sinh tủ bằng khăn bông mềm.
- Sau khi đóng kín cửa tủ mới bắt đầu thao tác sủ dụng tủ. Không nên bỏ giầy, khăn, .. hay bất cứ đồ vật nào không phải dụng cụ đồ ăn vào tủ.
- Khi không dùng tủ trong thời gian dài hoặc lúc vệ sinh tủ nên rút ổ cắm điện ra.
- Nên để các loại bát đĩa chịu nhiệt dưới 1400 độC  cách xa máy sấy bát 200m. 
- Nếu sấy bằng bằng tia cực tím UV hoặc bóng đèn hay Ozon riêng biệt thì máy sấy tự động sấy ít nhất là 30 phút sau đó sẽ tự ngắt.

- Không nên sử dụng rượu hay xăng, dầu hoặc các chất tẩy rửa khác khi vệ sinh tránh làm hỏng bề mặt ngoài máy. 


Với những lợi ích mang lại như vậy, chiếc tủ sấy diệt khuẩn bát đĩa không chỉ có tác dụng làm khô bát đĩa, mà còn giúp đảm bảo tính an toàn vệ sinh cho gian bếp. Công Ty Cổ Phần Ranox Việt Nam là đơn vị chuyên phân phối các thiết bị nhà bếp, tủ sấy bát đĩa uy tín hàng đầu trong nhiều năm liền. Chúng tôi cam kết phân phối các sản phẩm chất lượng với mức giá hợp lý nhất. 
 

Viết bình luận của bạn:
popup

Số lượng:

Tổng tiền: